ԱՄՆ Հարավային Ֆլորիդայի համալսարանի աշխատակիցները պնդում են, որ օրական 3 բաժակ սուրճը կօգնի խուսափել Ալցհեյմերի հիվանդությունից Գիտնականները եկել են նման եզրակացության 65-68 տարեկան 124 մարդկանց ուսումնասիրությունից հետո, որոնց հետեւել են 2-4 տարիների ընթացքում:
Նրանք ապացուցել են, որ վատ հիշողություն ունեցող մարդիկ, որոնց արյունը պարունակել է կոֆեինի բարձր մակարդակ, հետազոտության ավարտին չեն հանգել լիակատար տկարամտությանը: